Fontaine - n°13
Le marché aux volailles se tenait autour de la fontaine. La Volaille de Bresse est la seule à possèder une AOP. Elle est reconnaissable à ses plumes blanches, sa crête d’un rouge vif et ses pattes bleues. Elevée en liberté, elle doit sa chair succulente à une nourriture saine à base de petit lait et de farine de maïs et céréales. Le secret : sortir les poulets très tôt le matin pour qu’ils dévorent les vers montés à la surface pendant la nuit et qui n’ont pas eu le temps de redescendre dans le sol. Un très bon apport en protéine !
Situation sur le Plan
Coordonnées
Fontaine - n°13
71470
ROMENAY