Laiterie de Bresse - Crème et beurre de Bresse

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Atelier de fabrication de la crème et du beurre de Bresse. La Crème et le Beurre de Bresse ont obtenu une A.O.C. en 2012 puis l'AOP en 2014. La zone d'Appellation d'Origine Contrôlée s'étend sur 191 communes de l'Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire.
L'humidité des bocages de la Bresse offre aux vaches des pâtures riches en variétés fourragères. L'alimentation des troupeaux basée sur un équilibre entre l'herbe et le maïs permet d'obtenir un lait riche en matières grasses et une belle richesse aromatique.
La culture des fourrages et céréales sur la zone de production, ainsi que la proximité entre production du lait et transformation, participent aux garanties d'excellence, de traçabilité et de fraîcheur des produits. Les laiteries beurreries de Bresse sont des ateliers de fabrication à taille humaine, dont le savoir-faire repose sur des pratiques artisanales.
Général
  • Type de produits alimentaires :
    • Fromage
  • VentePropriete :
    • Oui
  • Nom de l'AOC - Type de produit :
    • Produits laitiers
  • Nom de l'AOC - Produits laitiers :
    • Beurre de Bresse
    • Crème de Bresse
    • Bleu de Gex Haut-Jura
    • Brillat Savarin
    • Cancoillote
    • Chaource
    • Comté
    • Epoisses
    • Fromage de Chaource
    • Fromage de chèvre Mâconnais
    • Langres
    • Morbier
    • Brie de Meaux
    • Emmental français Est-Central
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Itinéraire vers :
Laiterie de Bresse
60, route des Charmettes
71480
VARENNES-SAINT-SAUVEUR
Coordonnées GPS
Latitude : 46.4885938
Longitude : 5.24609287
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Coordonnées
Laiterie de Bresse - Crème et beurre de Bresse
Laiterie de Bresse
60, route des Charmettes
71480
VARENNES-SAINT-SAUVEUR
Tél : 03 85 76 65 51
Fax : 03 85 74 63 96
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